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어묵 양배추 볶음~
양배추를 넣은 어묵볶음 재료 및 양념
1) 주재료 : 납작어묵 200g * 2팩
2) 부재료 : 양배추 1/4통, 당근 1/2개, 양파 1개, 냉동새우살 2줌
3) 파마늘기름 : 마늘 한줌, 파 1개, 베트남매운불고추 2개
3) 양념 : 후추 반큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 쯔유 2큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1/3컵
양배추를 넣은 어묵볶음 재료 준비하기
납작어묵 200g * 2팩을 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해주세요. 그리고 양배추 1/4통, 당근 1/2개, 양파 1개, 적당한 크기로 썰어서 준비해 주세요. 통마늘을 슬라이스 좀 두께 있게 썰어서 준비, 파를 썰어서 준비해 주세요. 냉동새우살 2줌 해동해서 준비해주세요. 매운베트남불고추2개 준비
양배추를 넣은 어묵볶음 간장양념장 준비하기
후추 반큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 쯔유 2큰술, 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 물 1/3컵
반찬이라 짠맛이 좀 더 있지만 입 맛에 맞게 올리고당이나 설탕을 더 추가 하셔서 단맛을 높이셔도 됩니다~
양배추를 넣은 어묵볶음 요리하기
스텐 궁중팬을 사용했고, 충분히 가열해서 식용유를 붓고 사용하셔야 눌러붙지 않아요. 참고해주세요. 그리고 식용유를 붓고 마늘과 파, 매운베트남불고추 2개를 부셔서 볶아주세요.
마늘과 파 향이 나는 기름에 냉동새우살을 볶아주세요.
어묵을 넣고 간장양념장을 절반만 부워주세요.
부재료 야채인 양배추와 당근, 양파를 넣고 남은 간장양념장을 부워주세요.
어묵과 야채를 한번에 볶아주세요.
양배추를 넣은 어묵볶음 요리완성~!
일단 간장양념장도 맛나고~ 양배추를 어묵과 볶았는데 왜이렇게 맛있지? 라는 생각을 절로 하며 너무 맛있게 먹었어요. 자화자찬인가 ㅎㅎ
훌리아 푸드룸이었습니다.
감사합니다.
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