뼈다귀 감자탕 - 우거지 삶고 양념 만들기

01 뼈다귀 감자탕中 - 우거지 삶고 양념 만들기

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돼지등뼈 핏물빼기 포스팅을 하고 이제 우거지를 데치고 양념하기 포스팅을 하려고 해요. 얼갈이 배추를 샀습니다. 씻은 후 데쳐서 찬물에 헹군후 양념을 만들어서 버무려 놓는 것까지예요. 아래 만들기 순서에 돼지등뼈 핏물빼기는 링크를 걸어두었습니다. 참고하세요. ^^

02. 뼈다귀 감자탕 만들기 순서

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1) 돼지등뼈 핏물빼기(링크)

2) 우거지 데치고 양념하기(현재 포스팅)

3) 뼈다귀 감자탕 만들기(링크)

03. 뼈다귀 감자탕中 - 우거지 삶고 양념 만들기

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1) 얼갈이 배추 데치기

2) 양념 (고춧가루4, 고추장1, 간장2, 참치액1, 다진마늘1.5, 후추 약간) 

3) 데친 얼갈이 배추에 양념 버무리기

04. 우거지 삶기 GO!

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1) 얼갈이 배추 씻어주세요.

2) 뿌리 부분을 잘라내 주세요.

3) 끓는 물에 넣고 데쳐주세요.

4) 적당히 데친후 건져서 찬물에 씻어주세요.

5) 채에 받쳐 물기를 빼주세요.

** 얼갈이 배추 보관방법

https://foodroom.tistory.com/760

05. 양념만들기

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1) 고춧가루4를 넣어주세요.

2) 다진마늘1.5를 넣어주세요.

3) 후추를 약간 뿌려주세요.

4) 간장2를 넣어주세요.

5) 참치액1을 넣어주세요.

6) 고추장1을 넣어주세요.

7) 데친 얼갈이 배추를 너른 용기에 담아주세요.

8) 잘 섞은 양념을 넣고 버무려 주세요.

9) 끓는 탕에 넣어주시면 됩니다.

▶ 뼈다귀 감자탕 만들기(링크)

이마트http://tylio.me/t5l0i0r5l2

[노브랜드] 감자탕용 등 뼈 1.2kg

07. 훌리아 푸드룸 소개

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1) 훌리아 가성비 요리란? 

2) 모바일 영수증 챙기는 방법 

3) 감미료(설탕을 넣을까? 올리고당을 넣을까?) 

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